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  • 脂肪酶
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信息詳情

脂肪酶

脂肪酶

脂肪酶采用自主篩選的優良黑曲霉菌株,經液體深層發酵提取及精制而成。

作用原理:

脂肪酶是指催化甘油三酯水解的一類酶的總稱,可催化甘油三酯水解生成脂肪酸、甘油和甘油單酯或甘油二酯。脂肪酶在生物體新陳代謝過程中發揮著重要作用,參與脂肪代謝的整個過程,防止脂肪過?;虿蛔阍斐傻拇x紊亂或病變。

理化性質:

外觀:固體劑型為淡黃色粉末、液體為褐色水劑。

酶活力:10000Uu/g---50000u/g

PH作用范圍:作用ph:5.5-10.5,適宜作用pH: 7.5

溫度作用氛圍:作用溫度:30~60℃,適宜作用溫度為35~40℃。

酶活定義:1g固體酶粉,于40℃、pH 7.5條件下,水解脂肪每分鐘產生1微摩爾(μmol)的脂肪酸,即為1個脂肪酶國際單位,以u/g表示。

酶活力檢測標準:GB/T23535-2009.

使用范圍:可應用于,酒精釀造,皮革加工,化妝品,飼料添加劑等領域。

包裝規格:固體劑型為20KG/袋(塑料編制袋或牛皮紙袋),液體劑型為塑料桶,25KG/桶。

運輸與貯存:本品為活性物質,高溫、強酸、強堿會引起酶運輸時應避免日曬,貯存于陰涼干燥環境中(25℃以下可保存12個月)。

脂肪酶
脂肪酶 2022-4-22 本文被閱讀 138 次
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